El presidente del Comit� de Colorantes Naturales de la Asociaci�n de Exportadores (ADEX), Daniel Nakamura Kato, anunci� que pr�ximamente se realizar� un censo de productores de cochinilla en La Joya, Arequipa, a fin de coordinar pol�ticas de trabajo para evitar sobreofertas.

En La Joya, Arequipa, lugar que concentra el 80% de la producci�n total de cochinilla, Nakamura mencion� que la exportaci�n de ese producto y sus derivados como el carm�n y el �cido carm�nico se encuentran por buen camino. El 2010 cerr� con env�os a los mercados internacionales por US$ 210 millones y de mantenerse la misma  tendencia el 2011 podr�a alcanzar los US$ 250 millones, equivalente a unas 2,500 toneladas.
 
"Hasta los a�os 90 nuestro pa�s exportaba principalmente materia prima (cochinilla), a partir de entonces las empresas productoras de colorantes naturales dieron un salto llegando a transformar el 95% de la cochinilla para producir y exportar carm�n de cochinilla y �cido carm�nico cubriendo la creciente demanda de colorantes naturales en el mundo", dijo el empresario.
 
Nakamura sostuvo que el incremento del precio actual de la cochinilla se debe a un estudio de la Universidad de Southampton de Inglaterra del a�o 1998 el cual concluy� que los colorantes sint�ticos producen hiperactividad en  los ni�os. Asimismo, en noviembre del 2009 la Comisi�n de Seguridad Alimentaria de la Uni�n Europea se�al� que el Ponceau 4r (colorante sint�tico) era sospechoso de ser da�ino para la salud, por lo que su demanda baj�.

El empresario mencion� que para promover las pr�cticas responsables en la producci�n de cochinilla, ADEX realizar� el 28 y 29 de abril pr�ximo el I Congreso Internacional de Colorantes Naturales: "Cochinilla: Sostenibilidad, Balance y Perspectivas", en Arequipa.

Fuente: La Republica