Nombre : Caigua
Nombre Científico : Cyclanthera pedata L
Nombre Vulgar : Achojcha ( Quechua ), Pepino hueco Kaikua ( A-
guaruna )

Principio Activo
Esteroides y Triterpenos, Cumarina, Taninos y Fenoles

Descripción
La Caigua, es una Hierba trepadora anual, oriunda del Perú, que pertenece a la Familia de la Curcubitaceas. La Caigua es cultivada desde épocas ancestrales y existen referencias de su empleo por los antiguos peruanos, cruda o sancochada.

Composición y Análisis Químico de la Caigua ( Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. 1996 )
( Contenido en 100 grs., de la parte comestible )
COMPONENTES MAYORES ( grs )
Energía : 15.00 ( cal )
Agua : 95.00
Proteínas : 0.50
Grasas : 0.20
Carbohidratos : 3.30
Fibra : 1.60
Cenizas : 1.00

MINERALES ( mgs )
Calcio ( Ca ) : 34.00
Fósforo ( P ) : 43.00
Hierro ( Fe ) : 0.90

VITAMINAS ( mgs )
Retinol ( mcg ) : 9.00
Tiamina : 0.02
Riboflavina : 0.02
Niacina : 0.17
Acido Ascórbico reducido : 11.40

Usos
Suplemento Alimentario. Podría reducir los niveles de colesterol ( El reducir los niveles de LDL-Colesterol en la sangre, es eliminar uno de los factores de mas alto riesgo de sufrir un infarto en el miocardio ) y aliviar los casos de hipertensión. Antidiabetico y Diurético. Es adecuado en tratamientos para adelgazar. Hojas de Caigua: Antiinflamatorio
Semillas de Caigua: Purgante y Vermífugo


ESTADISTICAS DE EXPORTACION 2004, 2005 Y 2006 (Valor Fob US$)