La línea de acción de fortalecimiento de las cadenas productivas 1/ tiene como objetivo apoyar el desarrollo de la competitividad de las cadenas productivas que generan bienes y servicios derivados de la biodiversidad, impulsando la articulación equitativa y la aplicación de buenas practicas ambientales.

1. Capacitación a los productores / recolectores y empresarios en cadenas productivas y formas organizacionales de articulación 2. Apoyo a los productores / recolectores y empresarios de ingredientes (2) y productos naturales a través de información del sector y contactos empresariales. 3. Acompañamiento a iniciativas de cadenas productivas de Bionegocios (con énfasis en el sector de ingredientes naturales y productos naturales). 4. Asesoría metodológica en la elaboración de planes operativos de Cadenas Productivas. 5. Articulación entre agentes económicos con instituciones que dan servicios de promoción. 6. Información de organismos de cooperación nacional e internacional para el desarrollo de cadenas productivas. 7. Asistencia en la formulación de políticas y reglamentos a favor de la cadena productiva de ingredientes naturales y zoocrianzas. 1. Cadena Productiva es un enfoque del desarrollo económico, el cual permite ver a un sistema productivo y comercial, como un sistema dinámico que integra una serie de actividades, procesos y actores en forma articulada, interrelacionados, como eslabones de una cadena. El enfoque de cadenas Impulsar procesos de cambio orientado a desarrollar cadenas productivas integradas, fortaleciendo a los principales agentes económicos. El enfoque responde al principio de sostenibilidad, cuya aplicación sólo es viable si el plan es de carácter sistémico. Asímismo, la estrategia general es dinamizar el proceso de cambio através de los agentes económicos. 2. Ingrediente natural se refiere a los insumos de origen animal, vegetal y sus respectivos derivados, utilizados en los procesos de transformación con el fin de obtener productos finales de valor agregado para el consumo humano en las industrias: cosmética, farmacéutica, nutricional, nutraceutica, cosmoceutica, etc. Hoy en día, existe una gran variedad de ingredientes naturales utilizados alrededor del mundo. Los mas comunes son : • Plantas Medicinales y Aromáticas • Savias y Extractos Vegetales • Alcaloides vegetales • Aceites vegetales y esenciales • Gomas y Ceras naturales • Colorantes Naturales • Resinas y oleorresinas Para obtener un ingrediente natural es necesario someter al recursos natural a un proceso de transformación, en el cual el hombre interviene de manera directa o indirecta por lo que, es decir el resultado de ese proceso será tratado como un objeto artificial tangible o intangible, por lo tanto podemos conocer las características que lo define, son propias del producto y le permiten existir en forma autónoma y particular, como por ejemplo el color, el tamaño, las composiciones, la procedencia, y otros. Si partimos de esta idea, la calidad del producto dependerá entonces en un primer de su apariencia externa y con ello de la información de sus procesos y de los sentimientos que produzca en el consumidor. En resumen, la calidad estará relacionada con las necesidades y sensibilidad del usuario final. Es decir para desarrollar la calidad del producto es necesario conocer a nuestro usuario final. Conocer como se mide la calidad, no sólo es un tema del productor, sino que involucra a cada agente económico, eslabón, de la cadena productiva, ya que la calidad del producto se va a ir desarrollando en cada paso dado antes de que llegue al consumidor final. Como lo mencionamos antes la medición de la calidad debe estar relacionado con las sensaciones: • El tamaño y la forma del producto, son mediciones que permiten establecer diferencia entre los elementos. • El color es un indicador muy importante, ya que permite conocer el estado de madurez, concentración de los principios activos, frescura, etc. • La textura nos describe la fineza de los procesos, y desarrollo del mismo. • La salubridad es un atributo oculto, que esta relacionado con el manipuleo y los cuidados sanitarios e higiene en todo el proceso. • La composición y toxicidad del producto, son atributos ocultos que deben de tenerse en cuenta, ya que en el caso de los ingredientes naturales, el trato durante el desarrollo del recursos natural, como por ejemplo el camu camu, o barbasco que debe sus concentraciones del principio activo en función a las condiciones del medio donde se desarrolla y época de cosecha y/o recolecta y técnicas de extracción y luego almacenamiento. En conjunto estos atributos le otorgarán al consumidor la seguridad de adquirir el producto. ATRIBUTOS DE LA CALIDAD EXTERNOS INTERNOS OCULTOS • Aspecto (vista) • Sensación (tacto) • Defectos • Olor • Sabor • Textura • Salubridad • Composición y toxicidad • Seguridad En este sentido es necesario desarrollar mecanismos que garanticen la calidad de los ingredientes naturales.

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